生产脂肪破坏蛋白

[所属分类:新闻动态] [发布时间:2020-3-25] [发布人:] [阅读次数:] [返回]

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甘油三酸酯(这些脂肪似乎是任何饮食中的祸根)对于许多研究人员来说仍然是个谜。它们中有很多都在巨无霸，深盘比萨之类中，但是其中一些是日常活动所需的燃料。

加州大学医学院的研究人员马克·卡卡斯伯里(Mark Castleberry)和西恩·戴维森教授(Sean Davidson)都在实验室中找到了一种方法，可以在实验室中生产一种在肝脏中产生的人类蛋白质，即载脂蛋白A5(APOA 5)。它在代谢和清除血中过量的甘油三酸酯中起着重要作用。

APOA5密切参与了如何从循环中快速取出甘油三酸酯。您拥有的APOA5越多，甘油三酸酯的去除速度就越快。每个人都同意它是一种重要的蛋白质，但是科学家对其结构或如何做却不了解。如果我们能弄清楚它是如何工作的，我们可以提出一种使用相同机制或触发其更好发挥作用的药物。”“我们对了解甘油三酸酯真的很感兴趣，因为甘油三酸酯过多(血液中的脂肪过多)是导致心血管疾病，糖尿病，肥胖症和其他健康问题的重要因素，”在加州大学病理学系任职的Davidson解释说。实验医学与分子遗传学，生物化学与微生物学。“当您的循环中有很多油脂时，尽快清除其中的脂肪很重要。”

这项工作证明了UC致力于研究的承诺，这一点在其战略方向“下一个在这里生活”中有所描述。

Castleberry说，研究人员将由DNA编码的人类基因插入经过基因工程改造以生产人类蛋白质的细菌中。一旦产生了这些蛋白质，就将它们从宿主中移出并纯化，以用于实验室工作台和小鼠模型中。

Castleberry解释说：“与试图从人类血液中分离出这种蛋白质相比，我们可以通过细菌生产来快速生产出大量这种蛋白质。”“这项研究的小鼠基本上被喂食了一大碗脂肪和甘油三酸酯。”