- 定做培养基/定制培养基
- 颗粒培养基
- 标准菌株生化鉴定试剂盒
- 2020年版中国药典
- 促销/特价商品
- 院感/疾控/体外诊断/采样管
- 样品采集与处理(均质)产品
- 按标准检索培养基
- 预灌装即用型成品培养基
- 模拟灌装用培养基
- 干燥粉末培养基
- 培养基添加剂/补充剂
- 生化反应鉴定管
- 染色液等配套产品
- 对照培养基/标准品
- 实验耗材与器具
- 生化试剂/化学试剂
- 基准试剂
- 胨、琼脂等培养基原料
- 其它生化试剂
- 菌种鉴定服务
L-谷氨酸钠
Sodium glutamate hydrate
|
产品详情
使用说明
英文名称:MSG hydrate;L-Glutamate sodium hydrate;Sodium L-glutamate hydrate;L-Glutamic acid monosodium salt hydrate
其他名称:L-谷氨酸钠水合物;L-2-氨基戊二酸单钠盐水合物;味精;麸氨酸钠水合物;谷氨酸一钠水合物;L-氨基戊二酸钠水合物
CAS号:142-47-2
C5H8NO4Na·xH2O=169.11(anhydrous basis)
其他名称:L-谷氨酸钠水合物;L-2-氨基戊二酸单钠盐水合物;味精;麸氨酸钠水合物;谷氨酸一钠水合物;L-氨基戊二酸钠水合物
CAS号:142-47-2
C5H8NO4Na·xH2O=169.11(anhydrous basis)
级别:BR
含量:≥99%
含量:≥99%
干燥失重:≤10.0%
氯化物:≤0.005%
重金属:≤0.003%
性状(以下信息仅供参考):无色至白色柱状结晶或结晶状粉末,。不吸湿,对光稳定,贮存时无变化,在通常的食品加工和烹调时不分解,但在高温和酸性条件(pH值在2.2-4.4)下,会出现部分水解,并转变成5’-吡咯烷酮-2-羧酸(焦谷氨酸)。在更高的温度和强酸或强碱条件下(尤其是后者),转化成为DL-谷氨酸盐,呈味力均降低。易溶于水。5 g/100 mL的水溶液pH值为6.7-7.2。微溶于乙醇,不溶于乙醚
用途:本品仅供科研,不得用于其它用途
保存:RT
性状(以下信息仅供参考):无色至白色柱状结晶或结晶状粉末,。不吸湿,对光稳定,贮存时无变化,在通常的食品加工和烹调时不分解,但在高温和酸性条件(pH值在2.2-4.4)下,会出现部分水解,并转变成5’-吡咯烷酮-2-羧酸(焦谷氨酸)。在更高的温度和强酸或强碱条件下(尤其是后者),转化成为DL-谷氨酸盐,呈味力均降低。易溶于水。5 g/100 mL的水溶液pH值为6.7-7.2。微溶于乙醇,不溶于乙醚
用途:本品仅供科研,不得用于其它用途
保存:RT
相关产品
- 1. C0006 - 酸水解酪蛋白酸水解干酪素/酸水解酪素 Casein acid hydrolysate
- 2. A3032 - 四水磷酸氢钠铵 Microcosmic salt tetrahydrate
- 3. A5009 - 孔雀绿草酸盐 Malachite green oxalate
- 4. A3084 - 无水丙酸钠 Sodium propionate
- 5. A5006 - 甲苯胺蓝O Toluidine blue O
- 6. A3115 - DL-酒石酸/葡萄酸 DL-Tartaric acid
- 7. A3179 - 苹果酸钠DL-苹果酸二钠水合物 Disodium DL-Malate Hydrate
- 8. A4009 - L-苹果酸 L-Malic acid
- 9. A3010 - 乙二胺四乙酸铁钠盐/EDTA-FeNa EDTA, Iron (III), sodium salt
- 10. C0043 - 玉米粉 Corn Meal