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过氧化氢酶
Catalase
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产品详情
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白色至深黄红色或深黄绿色或淡棕黄色的无定形粉末或固体,具吸湿性,对热敏感。天然品来源于牛肝或黑曲霉或人红细胞或谷氨酸棒状杆菌或小鼠肝。酶反应:H2O2+H2O2=O2+2H2O。最适pH 6.8~7.5。最适温度40℃。等电点(pI)5.8。抑制剂有H2O2 (浓度大于0.1mol/L)乙酸、甲酸、叠氮化合物、氟化物、氰化物,羟胺、重金属(Cu2+、Pb2+)、一氧化碳、抗坏血酸盐、胍盐酸盐(5mol/L)、尿素(8mol/L)。pH小于3或pH大于10能把酶解离成失活的亚基。结冻和解冻也能使酶失活。λmax405nm(索瑞氏带Soret band)、500nm、540nm、629nm。溶于水,几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。水溶液可呈浅棕黄色至棕色。
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