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|
|
(马铃薯粉) 6.0g
Dextrose(葡萄糖) 20.0g
Agar(琼脂) 20.0g
pH5.6±0.2(25℃)
1、理化检验
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检验项目 |
检验标准 |
检验结果 |
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粉末外观 |
黄色粉末,均匀无杂质 |
黄色粉末,均匀无杂质 |
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溶液或胶体 |
黄色,稍不透明 |
黄色,稍不透明 |
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凝胶强度 |
450-650g/cm2 |
650 g/cm2 |
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pH(25℃) |
5.6±0.2 |
5.51 |
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水分 |
≤5% |
3.2% |
2、灵敏度测试(20-25℃培养2-5天 )
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质控菌株 |
特征 |
生长率 |
结论 |
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白色念珠菌 CMCC(F)98001 |
白色菌落,生长良好 |
101% |
合格 |
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黑曲霉 CMCC(F)98003 |
黑色菌落,生长良好 |
83% |
合格 |
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酿酒酵母菌 ATCC 26603 |
白色菌落,生长良好 |
95% |
合格 |
结论:产品理化和灵敏度均合格,产品合格
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- 3. GB/T 4789.29-2003 食品安全国家标准 食品微生物学检验 椰毒假单胞菌酵米面亚种检验
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